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Cici诗敏

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英国下午茶 Georgian Terrace's Afternoon High Tea In Harrods London  

2011-01-05 21:22:56|  分类: 英国 UK |  标签: |举报 |字号 订阅

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传统的英式下午茶是有茶和点心组成的

当然茶主要是红茶

英国人喝的茶跟我们中国人所喜欢喝的差有非常大的区别

英国人喜欢喝红茶加奶加糖

也就是我们所指的奶茶

而我们中国人喜欢喝的茶更注重它原味的甘甜与清香

英国下午茶主要源于皇室贵族们下午无聊的消遣活动

英国人喜欢喝奶茶跟当时英国在印度的殖民地有很大联系的

当时英国东印公司从印度带来许多茶叶

而炮制奶茶的方式据说也是由印度传过来的

英国下午茶 Georgian Terraces Afternoon High Tea In Harrods London - Cici - Cicis 旅游日记

英国下午茶的点心部分也非常精彩

正式的下午茶点心一般被叠成“三层架”的形式

第一层放置各种口味的三明治(tea sandwich),

第二层英国的传统司康饼(scone)

第三层则是小蛋糕和水果塔

这个三层架点心先先从下往上吃

除了这种必不可少的三层点心

人们还会配上鱼子酱,牛角面包等等

当然牛油和果酱是桌面必不可少的东西

英国下午茶 Georgian Terraces Afternoon High Tea In Harrods London - Cici - Cicis 旅游日记

点心的制作过程与方式都讲究技巧

所以下午茶的价格也不便宜

比如Cici本次在Harrods喝的下午茶要26英磅一个人

随着在19世纪末英国势利强盛

它的下午茶文化也随之传遍欧洲和它的殖民地

大多数高级餐厅都会供应下午茶

而香港的下午茶文化也由此演变出来的

而香港的下午茶增添了不少本地特色

比如粉炒面和云吞之类的

香口浓郁的香港丝袜奶茶更是画龙点晴之作

英国下午茶 Georgian Terraces Afternoon High Tea In Harrods London - Cici - Cicis 旅游日记

谢谢欣赏

By Cici

 

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